Árstíðirnar


Kryddjurta og sítrushummus

*VEGANÚAR* Hummus og álegg

  • Auðvelt
  • Vegan: Já
  • Hráfæði: Nei
  • Viðbættur sykur: Nei
  • Mjókurlaust: Já
  • Eggjalaust: Já
  • Glútenlaust: Já

Uppskrift

Hér höfum við uppskrift að kryddjurta- og sítrushummus þar sem við notum möndlusmjör í staðinn fyrir tahini, og bætum ferskum kryddjurtum í mixið og skvettum vel af sítrónusafa út í. 
  • 1 krukka forsoðnar kjúklingabaunir (3 ½ dl soðnar baunir)
  • 2 msk möndlusmjör
  • ½ - ⅔ dl sítrónusafi*
  • ½ dl jómfrúar ólífuolía
  • 2 marin hvítlauksrif
  • ½ tsk sjávarsalt
  • 1 tsk timjan (ferskt eða þurrkað)
  • 1 hnefi ferskur kóríander (eða basilíka)

Setjið allt í matvinnsluvél og blandið þar til silkimjúkt.  
*Snjallt er að setja fyrst ½ dl af sítrónusafa og smakka, sumum gæti þótt ⅔ dl helst til mikið af því góða.