Þurrvara

Kínóa

Baunir og korn

500 g

  • Kínóa

Innihald

Kínóa*
*Lífrænt ræktað 

Gæti innihaldið snefilmagn af kornvörum (glúten), soja, sesamfræjum og hnetum.

Næringargildi í 100g

  • Orka: 1543 kJ / 360 kkal
  • Fita: 5,9g
    þar af mettuð: 0,5g
  • Kolvetni; 62g
    þar af sykurtegundir: 1,8g
  • Trefjar: 6,9g
  • Prótein: 12g
  • Salt: <0,01g 
  • TUN EU

    DE-ÖKO-001
    Landbúnaður utan ESB



Geymist á þurrum og svölum stað.
Kínóa er gott sem meðlæti, í grauta, salöt, buff og fyllingar.  
Leiðbeiningar fyrir suðu
Gott er að skola kínóa fyrir eldun. Hafið hlutfall kínóa og vatns 1:2, sjóðið í um 15 mínútur í potti með loki. Slökkvið undir og látið standa í 5 mínútur. 
Himneskt að elda

Titill fyrir þetta

Kínóa skál

  • 1 dl kínóa 
  • 2 dl vatn 
  • 2 msk engiferskot 
  • smá salt og smá chili 
  • 4 grænkálsblöð (eða spínat eða rúkóla) 
  • 1 msk ristuð sesamolía 
  • 1 avókadó 
  • 50g ristaðar pekanhnetur 
  • 2-4 msk ferskur kóríander 
  • nokkrir sítrónubátar 
  • Raita: 
  • 1 dl kasjúhnetur 
  • 1 dl vatn 
  • 1 hvítlauksrif 
  • 1 daðla 
  • 1 tsk næringarger 
  • ½ tsk laukduft 
  • safinn úr 1 sítrónu 
  • ½ agúrka
Skolið kínóað og setjið í pott með vatni, engiferskoti, salti og smá chili. Sjóðið í 20 mín.

Á meðan kínóað er að sjóða takið þið grænkálið af stönglinum, skerið í bita og steikið á pönnu upp úr 1 msk af ristaðri sesamolíu.

Útbúið raituna og skerið avókadóið í bita. Ristið pekanhneturnar.

Setjið kínóa í skál með grænkáli og avókadóbitum, stráið hnetum og kóríander yfir ásamt raitu. Kreistið sítrónu yfir og hlakkið til að njóta. 



Raita: Allt nema agúrkan sett í blandara og blandað saman og sett í skál. Rífið agúrkuna á grófu rifjárni, kreistið safann úr henni og hrærið síðan út í. 
Lesa alla uppskriftina