Brauð með avókadó og kasjúosti

Uppskrift

• 2 brauðsneiðar, t.d. gott súrdeigsbrauð
  
• 1 avókadó
  
• kasjúhnetusmurostur
  
• grillað paprikumauk
  
• rifinn sítrónubörkur
  
• ferskur kóríander
  
• 
  
• Kasjúhnetusmurostur:
  
• 1 b (2,4 dl) kasjúhnetur, lagðar í bleyti í heitu vatni í korter
  
• 60 ml vatn
  
• 3 msk sítrónusafi
  
• 1 tsk eplaedik
  
• 1 msk næringarger
  
• 1 msk jalapenjo, eða eftir smekk
  
• ½ tsk sjávarsalt
  
• 
  
• Grillað paprikumauk: 
• ½ krukka grilluð paprika frá Ítalía, fæst í Hagkaup og Bónus
  
• ½ af ólífuolíunni í krukkunni
  
• smá salt
  
• smá chili

Byrjið á að útbúa kasjúhnetusmurostinn.
Leggið kasjúhnetur í bleyti í heitu vatni (vatnið á að fljóta yfir), hellið síðan vatninu af eftir korter.
Setjið útbleyttar kasjúhneturnar í blandara ásamt 60 ml vatni og restinni af uppskriftinni og blandið. Tilbúið.

Paprikumauk
Maukið saman ½ krukku af grilluðum paprikum og helminginn af olíunni í krukkunni ásamt salti og chili af hnífsoddi.
Við notum grillaðar paprikur í glerkrukku frá Ítalía merkinu sem fæst í Hagkaup og Bónus.

Ristið brauð, smyrjið kasjúhnetuostinum á brauðið, skerið niður avókadó til að raða á brauðið og berið fram með paprikumaukinu, ferskum kóríander og rifnu sítrónuhýði.

Njótið!