Uppskrift

• 1 kg niðurskorinn rabarbari – ungu leggirnir eru bestir
• 500 g döðlur
• 500 g sveskjur
• 1 vanillustöng
• (engiferbútur ef vill)

Byrjið á að leggja döðlur og sveskjur í bleyti. Þrífið rabarbarann og skerið í bita. Hellið vatninu af þurrkuðu ávöxtunum og skellið öllu í pott. Allt soðið saman við vægan hita í um 30-50 mínútur. Ef ykkur finnst þetta þurrt í pottinum má alveg bæta við smá vatni. Gott er að sjóða lítinn engiferbút með, hann gefur skemmtilegt kryddað bragð sem fer vel með rabarbaranum.