Uppskrift

• 2 dl soðnar grænar linsur (tæplega 1 dl ósoðnar)
  
• 3 dl soðin hýðishrísgrjón (u.þ.b. 1.5 dl ósoðin)
  
• ½ dl chiafræ, möluð
  
• ½ dl ostur að eigin vali (t.d. daiya vegan ostur)
  
• 2 tsk garam marsala
  
• ½ - 1 tsk sjávarsalt
  
• sesamfræ, til að velta upp úr

Mikilvægt er að sigta soðnu hrísgrjónin og linsurnar vel til að ná sem mestu af vatninu af, til að þynna ekki deigið. 

Setjið fyrst hrísgrjónin í matvinnsluvélina og ýtið á "pulse"-hnappinn nokkrum sinnum til að opna grjónin. Setjið síðan allt í skál og hnoðið þetta saman. 

Mótið meðalstór buff, ef þið notið ískúluskeið verða þau sérlega jöfn og flott. Veltið upp úr sesamfræjum. 

Hitið olíu á pönnu og steikið buffin þar til þau verða gullin og flott báðum megin. Þessi buff má líka baka í ofni, við 200°C í 10 mín, snúið og bakið áfram í 6-10 mín.