Eplamauk

Súkkulaðimúffur úr möndlusmjöri og eplamauki

• 170g (ein krukka) brúnt möndlusmjör
  
• 1 ½ dl eplamauk
  
• 2 egg
  
• ½ tsk vínsteinslyftiduft
  
• ½ dl kakó
  
• 2 tsk vanilla
  
• ¾ tsk kanill
  
• ½ tsk salt
  
• 1 tsk eplaedik eða sítrónusafi
  
• 4 msk hlynsíróp 
• 50g dökkt 71% súkkulaði skorið í bita
  

Hrærið möndlusmjör + eplamauk fyrst saman í matvinnsluvél / hrærivél / blandara og blandið vel saman, bætið svo öllu útí nema súkkulaðinu og blandið aftur. Bætið að lokum súkkulaðinu útí deigið og blandið því með skeið saman við. Deilið jafnt í u.þ.b. 10 múffuform. Bakið við 190°C í 15 mínútur.