Uppskrift

•  4 dl soðið bygg
• ½ búnt basilíka
• 10 stk sólþurrkaðir tómatar
• 5 stk ólífur
• 1 dl jurtaostur eða fetaostur
• 1 stk hvítlauksrif
• 1 msk kapers (má sleppa)
• smá sjávarsalt og nýmalaður pipar

Hakkið byggið í hakkavél. Saxið basilíku og skerið sólþurrkaða tómata í litla bita. Skerið ólífurnar í tvennt og afhýðið og pressið hvítlauk. Setjið allt í hrærivél og hrærið saman. Mótið svo buff, t.d. með ískúluskeið. Malið fræin í raspið í matvinnsluvél, þó ekki of smátt, og veltið buffunum upp úr raspinu. Steikið buffin á pönnu í nokkrar mín á hvorri hlið, eða þar til þau verða gyllt og flott.

Rasp: 

• ½ dl sólblómafræ
• ½ dl graskersfræ
• ½ dl sesamfræ