Hummus m krydduðum baunum

Uppskrift

• Kryddaðar kjúklingabaunir

  1 krukka kjúklingabaunir
  
• 1 ½ tsk cumin
  
• 1 ½ tsk oregano
  
• 1 ½ tsk reykt paprika
  
• 1 ½ tsk hvítlauksduft
  
• 1 tsk sjávarsaltflögur
  
• 2-3 msk Himnesk jómfrúar ólífuolía
  
• 
  

• Hummus

• 1 krukka kjúklingabaunir
  
• safi og hýði af 1 sítrónu
  
• 1 hvítlauksrif
  
• 120ml vatnið af kjúklingabaununum
  
• 100g tahini
  
• 1 tsk sjávarsaltflögur
  
• 1 tsk zatar
  
• 1 msk Himnesk jómfrúar ólífuolía
  
• 
  

• Toppings

• Granateplakjarnar
  
• ferskur kóríander
  
• fersk minta
  
• fersk steinselja
  
• Zatar
  
• ólífuolía ef vill
  

Fyrir kryddaðar stökkar kjúklingabaunir:

Hitið ofninn í 180°C og setjið bökunarpappir á ofnskúffu.

Hellið vökvanum af kjúklingabaununum og setjið baunirnar í skál ásamt restinni af uppskriftinni, blandið saman og setjið á ofnskúffuna.

Bakið í 15-20 mínútur eða þar til þær eru orðnar stökkar.

Takið út og látið aðeins kólna.

Fyrir hummus:

Sigtið kjúklingabaunirnar og geymið vökvann.

Setjið alla uppskriftina í matvinnsluvél og maukið þar til alveg silkimjúkt.

Setjið hummusinn á disk, krydduðu kjúklingabaunirnar þar ofan á og toppið með granateplakjörnum, ferskum kryddjurtum og zatar og meiri ólífuolíu ef vill.

Gott að bera fram með góðu brauði eða grænmeti.