Vegan vöfflur
- Auðvelt
- Vegan: Já
Uppskrift
Klassískar vegan vöfflur úr lífrænu spelti. Frábærar með fersku berjasalsa, eða með sultu og vegan rjóma.
- 1 ¾ b jurtamjólk
- 2 tsk eplaedik
- 240g fínt spelt
- 2 ½ tsk vínsteins lyftiduft
- ½ tsk sjávarsaltflögur
- ¼ b kókosolía, bráðin
- 1 tsk vanilludropar
- Ávaxtasalsa:
- bláber
- jarðaber
- rifsber
Byrjið á að setja jurtamjólkina og eplaedikið í krukku, látið standa í 5-10 svo mjólkin byrji að ystast.
Sigtið speltið í skál ásamt lyftiduftinu, bætið út í salti, kókosolíu, vanilludropum og jurtamólkurblöndunni og hrærið mjög létt saman. Því minna sem þið hrærið því léttari verða vöfflurnar.
Bakið í vöfflujárni, og berið fram með ávaxtasalsa, eða ykkar uppáhalds vöffluáleggi, t.d. sultu og vegan rjóma.
