Uppskrift

• 1 kg sætar kartöflur, skrúbbaðar og skornar í báta
  
• 1 msk harissa mauk – hægt að nota chili mauk
  

Skrúbbið sætu kartöflurnar með góðum grænmetisbursta, skerið í báta, setjið í skál og blandið saman við harissa maukið. Setjið í bökunarpappír í ofnskúffu, látið kartöflubátana þar í og bakið við 200°C í 30–40 mín. (lengd bökunartímans fer eftir stærð kartöflubátanna). 

Sýrður kasjúrjómi

• 2 dl kasjúhnetur, lagðar í bleyti í 2–4 klst
  
• 1 dl vatn eða kókosvatn
  
• ½ dl límónusafi
  
• 1 msk næringarger
  
• 1 tsk miso
  
• 1 tsk laukduft
  
• ¼ tsk sjávarsalt

• ⅛ tsk múskat
  smá nýmalaður svartur pipar

Allt sett í blandara og blandað þar til silkimjúkt og kekkjalaust.