Uppskrift

• 1 krukka kjúklingabaunir (3 ½ dl)
  
• 2 msk vatn
  
• 2 msk tahini
  
• 2 msk sítrónusafi
  
• 1-2 hvítlauksrif, pressuð
  
• ½ - 1 tsk salt
  
• ¼ tsk cuminduft
  
• cayenne pipar af hnífsoddi
  
• 1-2 msk jómfrúar ólífuolía
  
• 1 msk steinselja eða kóríander, smátt saxað
  

Allt sett í matvinnsluvél og maukað saman þar til silkimjúkt og kekklaust. Geymist í 5-7 daga í kæli í loftþéttu íláti. Ef þið notið baunir úr krukku passar hummusinn akkúrat í krukkuna!