Heilkorna HAFRAmjöl*.
*Lífrænt ræktað
Gæti innihaldið snefilmagn af glúteni frá öðrum kornvörum og sesamfræ.
DE-ÖKO-007
ESB-landbúnaður
Geymist á svölum og þurrum stað.
Lífræna haframjölið er frábært í klassískan hafragraut og bakstur.
Setjið þurrefnin í skál og blandið
Bætið kókosolíunni út í og hnoðið þar til deigið klístrast saman
Notið ¼ af deiginu í hjörtun (setjið deigið milli tveggja bökunarpappírsblaða og rúllið deigið út með kökukefli, notið piparkökumót til að skera út hjörtu eða falleg mynstur)
Geymið hjörtun í kæli.
Þrýstið nú restinni af deiginu (¾) í botninn á 23 cm kökuformi
Smyrjið sultu á botninn
Hellið bláberjum yfir sultuna
Leggið hjörtun nú yfir (eða myljið deig yfir)
Bakið við 190°C í 20 - 25 mínútur
Gott er að leyfa pæjunni að kólna aðeins og stífna áður en þið njótið hennar með þeyttum kókosrjóma eða góðum ís
Setjið vatnið í pott og kveikið undir. Bætið höfrunum út í ásamt kanil og salti.
Látið grautinn malla í 2-5 mín, eða þar til tilbúinn. Passið að hræra í annað veifið svo grauturinn brenni ekki.
Setjið grautinn í fallega skál, stráið því sem hugurinn girnist yfir, ásamt vænni skeið af hnetusmjöri. Hellið smávegis jurtamjólk út á og njótið!
Skerið rabarbarann í þunnar sneiðar og setjið í botninn á eldföstu móti ásamt kókospálmasykri og vanillu. Látið standa á meðan deigið er útbúið. (Heyrst hefur að sælkerar hafi prófað að bæta söxuðu súkkulaði við rabarbarablönduna.. ekki getur það skemmt fyrir).
Blandið öllu saman í skál og hnoðið þar til klístarast. Ef deigið er of þurrt má bæta örlítilli auka ólífuolíu útí. Setjið deigið ofan á rabarbarann. Bakið við 165°C í 30 mín, eða þar til rabarbarinn er orðinn mjúkur og mulningurinn gylltur. Berið fram með góðum ís eða þeyttum hafrarjóma eða ykkar uppáhalds rjóma.
Best að útbúa kvöldið áður
Hrærið allt saman og látið standa yfir nótt
Geymið bananasneiðarnar sér. Saxið eplin smátt og hrærið saman við hindber og engifer (t.d. hægt að nota matvinnsluvél til að léttsaxa, en ekki mauka alveg, eða bara nota gaffal og stappa).
Setjið nú grautinn í fallegt glas eða glerkrukku: fyrst hluta af grautnum, leggið svo bananasneiðar ofan á, þar næst hluta af epla/berjablöndunni. Setjið svo annan umgang af graut, bananasneiðum og berjablöndu. Setjið eins mörg lög og ykkur lystir. Njótið!
Setjið hafra í pott ásamt vatni, mjólk, kakódufti, döðlu, vanillu og salti.
Suðan er látin koma upp og grauturinn látinn malla í 2-3 mín, passið að hræra í svo grauturinn brenni ekki við.
Setjið grautinn í skálar og skreytið með appelsínusneiðum, kókos og súkkulaði og hellið smávegis mjólk út á.
Súkkulaðið er gott að rífa með fínu rifjárni, þannig verður meira úr því.
Setjið allt í matvinnsluvél og maukið. Mótið kúlur og veltið uppúr kókosmjöli, haframjöli eða kakódufti. Geymast vel í kæli í loftþéttu íláti.
Byrjið á að hræra chiafræjunum út í vatnið og látið standa í um 10 mín svo þetta verði að þykku mauki.
Þurrristið pekanhneturnar á pönnu og saxið smátt.
Blandið þurrefnunum saman í skál og blandið síðan chiamauki, möndlusmjöri, ólífuolíu og hlynsírópi í aðra skál og hrærið saman (t.d. gott að nota hrærivél). Hrærið nú þurrefnunum út í blautu blönduna og blandið að lokum pekanhnetunum og rúsínunum saman við.
Hitið ofninn í 175°C. Setjið bökunarpappír á ofnskúffu, setjið deigið á með matskeið og fletjið út með puttunum. Gott að hafa þær rúmlega ½ cm þykkar, hafið 5 cm bil á milli hverrar köku svo þær renni ekki saman. (Ath að rúsínurnar eiga það til að brenna og verða harðar ef þær eru efst á kökunum, reynið að hafa þær inní eða undir).
Bakið í 12-15 mín við 175°C. Best er að láta kökurnar kólna aðeins á grind áður en þið njótið þeirra.