Haframjölsbaka

Uppskrift

• 2 b tröllahafrar
  
• 200g þurrkaðar aprikósur, skornar í litla bita
  
• 4 msk chiafræ
  
• 2 tsk kanilduft
  
• 1 tsk vínsteinslyftiduft
  
• ½ tsk sjávarsaltflögur
  
• 2 b haframjólk eða önnur jurtamjólk
  
• 4 msk hnetusmjör
  
• 2 tsk vanilludropar
  
• 1 b bláber, frosin eða fersk
  

Byrjið á að setja tröllahafrana í eldfast mót ásamt aprikósubitum, chiafræjum, kanilduft, vínsteinslyftidufti og sjávarsaltflögum. Blandið létt saman.

Setjið jurtamjólk, hnetusmjör og vanilludropa í blandara og blandið saman eða í skál og hrærið saman og hellið yfir hafrablönduna.

Endið á að setja bláberin yfir og blandið saman og þjappið létt niður í formið svo yfirborðið verði nokkuð jafnt. Látið standa í ca 15 mín.

Bakið við 190°C í 30-35 mín.

Takið út úr ofninum og leyfið að standa í um 10 mín áður en þið skerið og berið fram.

Berið fram með ykkar uppáhalds jógúrt, t.d. þykkri grískri jógúrt eða góðri vegan jógúrt.

Einnig er virkilega ljúffengt að bera fram með blöndu af jógúrt og þeyttum rjóma. Þá þeytið þið rjóma og blandið síðan 50/50 með jógúrt.

Vegan útgáfan er dásamleg með kókosjógúrt og hafrarjóma.
Þá þeytið þið hafrarjóma og blandið síðan 50/50 með kókosjógúrt.