Uppskrift

• 1 kg kartöflur
  
• ½ rauðlaukur, smátt saxaður 
  
• 250g (1 krukka) Himneskt majónes - eða vegan mayo
  
• 250g sýrður rjómi - eða vegan sýrður rjómi
• 2 msk sætt sinnep
  
• 1 msk rifin piparrót
  
• 1 tsk malaður svartur pipar
  
• 1-2 tsk hrásykur
  
• 1 tsk eplaedik
  
• 1 tsk sjávarsaltflögur

Sjóðið kartöflurnar, kælið, afhýðið og skerið í þunnar sneiðar og setjið í stóra skál. (Það er líka hægt að nota forsoðnar kartöflur ef tíminn er naumur).

Afhýðið rauðlaukinn, saxið smátt og setjið í sömu skál og kartöflurnar.

Hrærið saman dressingunni, það er restinni af uppskriftinni. Hellið yfir kartöflurnar og laukinn.

Þetta salat geymist í 5-7 daga í kæli og verður bara betra með hverjum deginum.