Meðlæti
Fyrirsagnalisti
Heimagerð BBQ sósa - Sósur, pestó og chutney Sumar
Heimalöguð BBQ sósa er frábær með góðum grillmat.
Vegan mayo (m/aquafaba) - Sósur, pestó og chutney
Hér höfum við vegan útgáfu af heimagerðu mayonesi. Í þessa uppskrift notum við m.a. soð af kjúklingabaununum (vökvinn sem umlykur baunirnar í krukkunni) sem kallast aquafaba.
Guacamole - Sósur, pestó og chutney
Heimalagað guacamole er svo gott og auðvitað ómissandi með mexíkóskum mat. Gott guacamole er líka frábært út á salöt, í skálar og sem ídýfa.
Grænkálspestó - Hummus og álegg Sósur, pestó og chutney Sumar
Hvort sem þið eigið grænkál úti í garði, eða fáið falleg búnt í búðinni, þá er þetta pestó virkilega ljúffeng leið til að njóta þessa næringarríka káls út í ystu æsar. T.d. frábært álegg, út á salöt, pasta, pizzur.
.
.
Sveppasósa - Sósur, pestó og chutney Vetur
Sveppasósa er einstaklega góð með grænmetisbuffi eða hnetusteik og hindberjasultu.
Hundasúrupestó - Hummus og álegg Sósur, pestó og chutney Sumar
Hundasúrur er gaman að tína upp í munn, en þær eru líka ótrúlega skemmtilegar í matargerð, okkur finnst þær hið mesta sælkerahráefni. Hér höfum við sumarlegt súrupestó sem er gott út á salöt, pasta, pizzur eða sem álegg á brauð.
Kryddjurtapestó - Sósur, pestó og chutney
- 100g möndlur, þurrristaðar
- 3 msk ferskar kryddjurtir:
- rósmarín + timian + salvía
- 1 búnt kóríander
- ½ búnt minta
- 1-2 rauður chili
- 1 ½ tsk sjávarsalt
- 3 msk sítrónusafi
- 1 ½ dl kaldpressuð jómfrúar ólífuolía
Byrjið á að létt rista möndlurnar. Setjið því næst allt nema olíuna í matvinnsluvél og maukið, setjið í skál og hrærið olíunni útí og klárið að blanda saman.