Súkkulaði avókadó terta
- Auðvelt
- Vegan: Já
Uppskrift
- 2.5 dl þurrkaðar döðlur
- 2.5 dl pekanhnetur eða möndlur
- 3 miðlungs stór avókadó, vel þroskuð
- 200g lífrænt súkkulaði (þitt uppáhalds)
- + nokkrar sjávarsaltflögur
Setjið pekanhneturnar í matvinnsluvélina og malið svona milli gróft. Bætið döðlunum út í ásamt örlitlu sjávarsalti og blandið þar til þetta klístrast vel saman. Þrýstið niður í form og setjið inn í frysti á meðan þið búið til fyllinguna. Bræðið súkkulaðið yfir vatnsbaði, takið af hellunni og látið kólna án þess að súkkulaðið stífni. Afhýðið avókadóin og setjið í matvinnsluvél og hellið súkkulaðinu út í og maukið þar til þetta er orðið alveg silkimjúkt og kekklaust. Smakkið fyllinguna, það má bæta smávegis hlynsírópi út í ef þið viljið hafa hana sætari (fer eftir smekk og hvaða súkkulaði varð fyrir valinu, 71% súkkulaðið er minnst sætt). Hellið fyllingunni í botnin og setjið tertuna svo inn í kæli til að stífna, í 30 - 60 mín. Ef þið geymið tertuna í frysti er gott að taka hana út láta standa aðeins áður en þið gæðið ykkur á henni, hún á að vera mjúk en ekki frosin. Berið fram með ferskum berjum.