Uppskrift

Botn

• 250 g spelt , fínt og gróft til helminga
• 2-3 tsk vínsteinslyftiduft
• ½ tsk sjávarsalt
• 1 tsk óreganó
• 2 msk ólífuolía
• 1,3 dl heitt vatn

Blandið þurrefnum saman í skál, bætið svo olíunni og vatninu út í og hrærið með gaffli (deigið er heitt).

Hnoðið svo örstutt með fingrunum og fletjið út tvo þunna pizzubotna. Forbakið botnana við u.þ.b. 190°C í 3-5 mínútur (fylgist með að brenni ekki við).

Pizzusósa

• 2 msk tómatpúrra
• 1 krukka tómatpassata/maukaðir tómatar
• 1-2 hvítlauksrif – pressuð
• 2 tsk þurrkað oregano
• 2 tsk þurrkað timjan
• 1 tsk sjávarsalt

Smyrjið pizzusósunni á botnana um leið og þeir koma úr ofninum, til að halda þeim mjúkum. Stráið ykkar uppáhalds vegan osti yfir ásamt góðu áleggi.