Uppskrift

• 200g tófú, skorið í 2 stórar sneiðar
• marinering:
• 3 msk tamari
• 1 msk sítrónusafi
• 1 msk hlynsíróp
• 1 tsk laukduft
• 1 hvítlauksrif, pressað
• 1 b hrísgrjón, soðin samkvæmt leiðbeiningunum á pakkanum
• 4 msk gómasíó (uppskrift undir meðlæti/kryddblöndur)
  
• 2-3 msk pikklaður engifer
• 2 nórí blöð
• til að bera fram:
• tamari sósa
• pikklaður engifer

Byrjið á að marinera tófúið.

Sjóðið hrísgrjónin samkvæmt leiðbeiningunum á pakkanum og látið aðeins kólna.

Setjið hrísgrjónin í matvinnsluvél ásamt gómasíó og pikkluðum engifer og ýtið á pulse þar til þetta hefur blandast saman án þess þó að verða að mauki.
(Ef þið eigið ekki gómasíó er hægt að nota sesamfræ, smá salt og wasabi í staðinn)

Steikið tófúið á pönnu við meðal hita, 2-3 mín hvor hlið.

Klippið nori blað í strimla, mótið hrísgrjónin i örlítið þykkari sneið en tófúið, setjið tófúið ofan á og vefjið noriblöðunum utan um.

Njótið!